04/29/12

både dyrt och billigt med LCHF

Att äta LCHF kan bli väldigt dyrt om man som standard äter ekologiskt bacon till frukost, lax till lunch och goda ostar lite nu och då. Det går dock att äta minst lika gott för nästan halva priset och jag har räknat på hur två olika dagar kan se ut matmässigt och kostnadsmässigt.

Dyra dagen:

Frukost: 1 paket eko bacon, 2 eko ägg, 1 tomat, smör = 28 kr

Lunch: Laxfilé 125 g, 1 eko ägg, 50 g brieost, 300 g smörstekta grönsaker (paprika, squash, lök, svamp), = 46 kr

Middag: Kycklingfilé 200 g, grönsallad med fetaost och avokado= 45 kr

Efterrätt/mellanmål: 50 g nötter, 100 g hallon, 0,5 dl eko grädde: 17 kr

Energi: 2378 kcal. Kolhydrater 5 %, Proteiner 24 %, Fett 71 %

Totalt: 136 kr/dag. 4080 kr/månaden.

 

Billiga dagen:

Frukost: 3 eko ägg, 50 g smör, 40 g ost= 16 kr

Lunch: Köttfärs av 200 g blandfärs, kokosfett, lök och grädde med vitkålsspaghetti= 30 kr

Middag: Tonfiskröra av 120 g tonfisk, 25 g majonnäs och 1 eko ägg med coleslaw = 28 kr

Mellanmål: 50 g brieost= 5 kr

Energi: 2239 kcal. Kolhydrater 6 %, Proteiner 23 &, Fett 71 %.

Totalt: 79 kr kr/dag. 2370 kr/mån.

 

Hur mycket pengar lägger du på mat varje månad?

 

04/29/12

en spark i magen på födelsedagen

Så var man 26 år fyllda! Dagen firades med långfrukost på solig balkong, fika med vänner, lunch på restaurang Glädje med kalvwallenbergare, potatismos, ärtor och lingon och så fest på kvällen. Festen var dock inte min utan en kompis inflyttningsfest, men desto bättre för mig detta år då kalas mitt bland flyttkartongerna inte kändes allt för lockande.

Det allra allra bästa som hände var dock att jag kände de första sparkarna i magen! Helt plötsligt kom de bara och som jag väntat! Först ett liten mullrande som om bebben vände på sig men sen kom två små sparkar med några minuters mellanrum. Bättre present kan man väl knappast få? även om  bidraget för att köpa mig ett par Skikes och ett fint silverhalsband också gjorde mig väldigt glad.

04/27/12

isglass paleostyle

OMG! Jag blev sugen på något uppfriskande mitt i c-uppsatsskrivandet så jag mixade ihop naturellt kokosvatten med en näve frysta björnbär och en näve hallon. Det blev helt gudomligt! och i sommar kommer ingen av oss stenålderskostare behöva sakna smaken av isglass för nu har vi vår egen paleovariant.

Hurra, ibland är det enkelt att vara glad!

 

04/27/12

bloglovin

Du vet att du kan följa bloggens uppdateringar via BlogLovin va? Klicka bara på länken här till höger——>

04/27/12

kaffe americano

Jag inleder fredagskänslan med att bjuda mig själv på en hemmagjord Kaffe Americano med vispad grädde och kanel.

Med en så här bra start måste även restan av dagen med besök hos barnmorskan, träff med min handledare för c-uppsatsen och mera flyttförberedelser bli bra. Ladda inför att fylla 26 år i morgon ska jag göra också, hur man nu gör det?!

04/26/12

the illusion of choice

Såg den här på Facebook och tycker den är värd av uppmärksamma. Vem är det som väljer egentligen?

04/26/12

därför gav evolutionen gravida järnbrist

Om alla kvinnor får järnbrist när de väntar barn, beror det då på en miss eller är det en överlevnadsstrategi från moder jord?

Med tanke på alla förändringar kroppen genomgår under en graviditet tänker jag att det vore väldigt konstigt om det här med järnet skulle vara en miss från evolutionens sida. Om det under evolutionen varit mer skada än nytta att ha låga järnnivåer så bord kroppen ”kommit på” ett sätt att lösa detta på. Eftersom detta uppenbarligen inte skett undrar jag därför om det kanske är så att det finns en poäng med att ha låga järnnivåer när man väntar barn?

Den förklaring jag kommit på är att bakterier växer av järn och ju mer järn som finns i kroppen ju större är risken att man drabbas av en infektion. Eftersom infektioner är ett allvarligt hot mot fostret kan mamman skydda sitt barn från att få en infektion genom att hon blir mindre mottaglig för bakterietillväxt.

Idag är infektioner inget större hot för oss men under vår historia kan mycket väl ett infekterat sår ha blivit mångas död. Gravida rekommenderas även idag att inte äta mögelostar, salami, påläggsmat nära utgångsdatumet och rå fisk på grund av risken för listeribakterierna som kan finnas i dessa produkter. Infektioner är alltså än idag och i vår del av världen en riskfaktor när man väntar barn.

Det som talar mot min teori är att järnbristen uppträder under andra halvan av graviditeten men fostrets känslighet för infektioner är som störst i början. Kanske är det dock så att det vore alltför kostsamt för kvinnan att ha järnbrist under hela graviditeten och foster som får infektioner i början får därför stryka med. Adaptioner är ju nämligen en fråga om balansen mellan kostnad och vinst och ett foster på några veckor är troligen, ur evolutionens synpunkt, inte lika mycket värt som den fertila kvinnans hälsa.

När ett foster dock klarat sig halvvägs genom graviditeten är vinsten av att detta foster föds friskt värt kostnaden det innebär för mamman att ha järnbrist under några månader.

Detta är bara mina egna tankar och jag har tyvärr inte funnit någon evolutionsforskning som undersökt saken. Med bakgrund i vad jag läst om kopplingen mellan järn och bakterier och bakterier och fosterskador låter det dock i mina öron inte som ett helt omöjligt svar på frågan varför den gravida kroppen klarar alla anpassningar en graviditet innebär men inte kan/vill hålla järnnivåerna på normalnivå.

04/26/12

mitt dagliga järn

När man börjar dagen med två skivor blodpudding till sitt stekta ägg, då vet man att den omtalande järnbristen som drabbar alla gravida måste vara i antågande.

Blodpuddingen är ingen vanlig köpehistoria med socker och vetemjöl utan gjord efter eget recept som är både paleo och LCHF. Den smakar inte lika sött som köpblodudding men det tycker jag bara är bra. Med en klick smör till varje skiva är lyckan gjord.

Och på tal om järnbrist hos gravida är det något jag tänkte skriva om under dagen och förklara ur ett evolutionärt perspektiv. Jag tror nämligen det finns, eller i alla fall har funnits, en poäng med att ha järnbrist när man väntar barn.

04/25/12

fejkad motivation är bättre än ingen motivation

Jag har typ 0, 1 lust att träna men jag hade ingen lust att stanna kvar hemma och flyttpacka heller och i jämförelsen tedde sig plötsligt ett miljöombyte till gymmet helt ok… Pest eller kolera och jag väljer pest för jag vet att den kommer övergå i glädje så fort jag fått fart på kroppen och endorfinerna. Alla knep för att öka motivationen är ok dagar då den egentligen inte finns :) Så nu kör vi, magen å jag!

04/25/12

moon and the mind

Jag har väl aldrig tipsat om musik här på bloggen så när jag nu gör det förstår ni att det är något extra otroligt bra va?

Spana in Moon and the mind med Markandeya Collective. Lyssnar du på Kultiration sedan innan kommer du känna igen det här och säkert gilla det minst lika mycket.